애탕 썸네일형 리스트형 홍어 맛집 보리굴비와 홍어를 재래식 방식으로 만드는 영산포홍어 홍어맛집, 보리굴비 맛집인 영산포홍어. 전남 나주 영산포 전통 방식으로 제조하는 홍어와 보리굴비 가끔씩 그런날이 있다. 몸보신도 하고 싶지만 입맛 없을 때 입맛돌아오게 만드는 음식을 먹고 싶은 그런날 말이다. 갑자기 서로 눈빛으로 마음이 통하는 때가 있다. 이날이 그날이었다. 친구와 함께 홍어를 먹자고 한 날이다. 홍어는 만드는 사람의 기술이 굉장히 중요하다. 잘못 만들면 그냥 입천장 다 까질정도로 암모니아만 가득한 홍어가 된다. 그렇기에 적당히 잘 삭힌 홍어를 먹어 보는 것은 쉬운 일이 아니다. 홍어 맛집이라고 말들은 그렇게 해도 서울에서 진짜 홍어를 먹어볼 수 있는 기회가 그리 많을까?전라도에서 바로 받아오지 않는 이상 말이다. 특히 흑산도 홍어는 더 구하기 어렵다. 예전에 이사님이 데려가 주셔서 알.. 더보기 이전 1 다음
