홍어삼합 썸네일형 리스트형 홍어 맛집 보리굴비와 홍어를 재래식 방식으로 만드는 영산포홍어 홍어맛집, 보리굴비 맛집인 영산포홍어. 전남 나주 영산포 전통 방식으로 제조하는 홍어와 보리굴비 가끔씩 그런날이 있다. 몸보신도 하고 싶지만 입맛 없을 때 입맛돌아오게 만드는 음식을 먹고 싶은 그런날 말이다. 갑자기 서로 눈빛으로 마음이 통하는 때가 있다. 이날이 그날이었다. 친구와 함께 홍어를 먹자고 한 날이다. 홍어는 만드는 사람의 기술이 굉장히 중요하다. 잘못 만들면 그냥 입천장 다 까질정도로 암모니아만 가득한 홍어가 된다. 그렇기에 적당히 잘 삭힌 홍어를 먹어 보는 것은 쉬운 일이 아니다. 홍어 맛집이라고 말들은 그렇게 해도 서울에서 진짜 홍어를 먹어볼 수 있는 기회가 그리 많을까?전라도에서 바로 받아오지 않는 이상 말이다. 특히 흑산도 홍어는 더 구하기 어렵다. 예전에 이사님이 데려가 주셔서 알.. 더보기 이전 1 다음
